Ярмарка трюфелей проходит во Франции

Во французском департаменте Ло началась ярмарка трюфелей. В первый день было продано 25 кг этих грибов, их стоимость составляла от 100 до 600 евро за килограмм. В прошлом году цена не поднималась выше 500 евро, пишет Podroze.onet.pl. Знатоки утверждают, что трюфели наивысшего качества привозят из района Перигё. Эти грибы называют "черными бриллиантами". Не менее знамениты трюфели из Прованса и Италии. Стоят они на порядок дешевле.

Из трюфелей готовят разнообразные блюда. Например, омлет с мелко нарезанными грибами считается одним из самых изысканных кушаний. На ярмарке в Ло закупают трюфели повара из известнейших ресторанов Франции, высоко оцененных в путеводителе Мишлен. (перевод Travel.ru)