Из меню гостиниц Балатона исчезнет курятина

Обеспокоенность туристов в связи с появлением вируса птичьего гриппа может негативно сказаться на курортном сезоне на венгерском озере Балатон, считают владельцы местных гостиниц и кемпингов. Уже в ближайшие дни начнется возвращение перелетных птиц из южных регионов, и многие из них будут искать свое пристанище на "венгерском море". К тому же на Дунае и в других регионах Венгрии вблизи водоемов уже зафиксированы случаи обнаружения мертвых диких лебедей, зараженных опасным вирусом.

Уже сейчас спрос на блюда из птицы и, прежде всего, из курятины в балатонских регионах сократился на 20-25%. А ведь именно балатонские деревни славятся особенно ценной курятиной, сообщает ИТАР-ТАСС. Местные рестораны специализируются на традиционных блюдах национальной кухни и прежде всего на знаменитом "паприкаше" из курятины, крестьянской лапше на курином бульоне. Более того, наиболее популярным блюдом на балатонских пляжах продолжает оставаться жареный цыпленок. Судя по всему, предстоящим летом в планы балатонских мастеров кулинарного искусства придется внести коррективы и уделить больше внимание блюдами из свинины, говядины и рыбы.

Между тем, турбизнес Балатона и так переживает не лучшие времена. В минувшие годы туристы объясняли свое нежелание провести отдых на озере в первую очередь слишком низким уровнем воды. Теперь основной причиной может стать опасность распространения птичьего гриппа. Несмотря на то, что санэпидемиологические службы ведут самый строгий контроль за побережьем Балатона и местами обитания перелетных птиц, вряд ли удастся избежать появления вируса вблизи курортов.