Кулинарное искусство Франции может стать частью мирового культурного наследия

Франция предложит включить свое кулинарное искусство в Список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО - об этом недавно сообщил президент страны Николя Саркози. Он добавил, что "французская кухня не знает себе равных во всем мире".

Французский президент открыл в субботу Парижскую выставку сельского хозяйства, являющуюся крупнейшим в мире мероприятием такого рода. В ходе церемонии он сказал: "Французская кухня - это важнейший элемент нашего культурного наследия. Вот почему я хотел бы, чтобы Франция стала первой страной, которая в будущем году предложит ЮНЕСКО признать свое кулинарное наследие частью наследия мировой культуры".

Инициатором такого шага в 2006 году стала группа французских знатоков и шеф-поваров, уверенных, что кухня является частью культуры, пишет Podroze.onet.pl. Они также рассчитывают, что включение в список ЮНЕСКО позволит сохранить такие традиционные производства, как виноделие, сыроварение, а также изготовление выпечки и ветчины. (перевод Travel.ru)