Русскую кухню возрождают на Свердловской железной дороге.

АО "Екатеринбургский вагон-ресторан" Свердловской железной дороги приняло участие в акции, посвященной возрождению русской национальной кухни. Акция была проведена 16 октября в Екатеринбурге министерством торговли, питания и услуг Свердловской области. В ней приняли участие десятки предприятий общественного питания области, которые представили публике блюда русской национальной кухни. Стол, накрытый работниками вагона-ресторана фирменного поезда "Урал" сообщением Свердловск - Москва Свердловской железной дороги заслужил высокие оценки жюри. Повара вагона-ресторана приготовили медовый сбитень, квасы из клюквы и морошки, спиртовую настойку на кедровых орешках. Из холодных закусок были поданы яйца, фаршированные грибами, на горячее - каша, запеченная в тыкве, и жареная зайчатина. Работники АО "Екатеринбургский вагон - ресторан" Свердловской железной дороги отметили, что в составлении меню для пассажиров отдают предпочтение блюдам русской кухни, сообщает Интернет-агентство МПС России.