Испанский ресторан El Bulli, на протяжении нескольких лет удерживавший звание лучшего в мире, временно закрывается. Об этом сообщил владелец ресторана, известный шеф-повар Ферран Адриа.
По словам Адриа, заведение будет закрыто в 2012 и 2013 годах, поскольку он хочет сделать паузу и разобраться, каким образом ресторан должен работать в 2014 году. Шеф-повар добавил, что работать по 15 часов в день очень трудно. "Это как если бы вы заставили Джона Гальяно вкалывать на фабрике", - цитирует ресторатора Lenta.ru.
Ферран Адриа получил среди своих коллег прозвище Алхимик - за смелые кулинарные эксперименты. Каждый год он обновляет меню, создавая более ста новых блюд. Однако попасть сюда довольно сложно, поскольку количество желающих более чем в 70 раз превышает возможности ресторана.
El Bulli находится в местечке Росас на побережье Коста-Брава в Каталонии. Он работает только семь месяцев в году - с апреля по октябрь - и предлагает своим посетителям лишь обеды. Стоимость обеда в ресторане без алкогольных напитков составляет в среднем 180 евро. При этом запись клиентов производится на несколько месяцев вперед.
| ||||||||
