← Назад

Бронирования

← Назад

Куда поехать

← Назад

Визы

← Назад

Полезное

← Назад

Обмен опытом

← Назад

Популярные страны

← Назад

Европа

← Назад

Азия

← Назад

Америка

← Назад

Африка

← Назад

Австралия и Океания

Лучшие винотеки Европы

Бар Garrafeira Alfaia в Лиссабоне // travelandleisure.com
Бар Garrafeira Alfaia в Лиссабоне // travelandleisure.com

Энотуризм пользуется неизменной популярностью у туристов со всего мира. Однако не всегда путешественники имеют время и возможность посетить виноградники и винодельни. Для тех, кто отдыхает в городах, журнал Travel+Leisure составил список лучших винных баров Европы.

Небольшой бар Garrafeira Alfaia в Лиссабоне работает при гостинице Bairro Alto. Здесь всего 18 барных стульев, но зато наливают отличное шардоне, произведенное в развивающемся винодельческом регионе Alentejo. Закуски к вину простые: свиные колбаски, козий сыр с местными артишоками, яичное суфле. Легкий обед на двоих обойдется в $47.

Los Asturianos - таверна в мадридском районе Chamberí. Она является неофициальным клубом здешней богемы, а журналист и телеведущий Альберто Фернандес Бомбин (Alberto Fernández Bombín) - ее гостеприимный хозяин. К вину здесь подают, в частности, фабаду - блюдо из белых бобов, домашней колбасы чоризо и кровяных колбасок - творение матери хозяина заведения. Цена обеда на двоих - $90.

Если регион Бордо признается многими как один из самых дорогих во Франции, то владельцы местного бара Le Bar a Vins готовы с этим поспорить. Внутри заведение выглядит роскошным: архитектор Франсуаза Буске (Françoise Bousquet) выстроила неоклассическое пространство с колоннами и высокими потолками, развесила гобелены с вытканными на них виноградными гроздьями и расставила кресла оригинальной формы. Но несмотря на весь шик Le Bar a Vins, вино здесь недорогое. Например, бокал потрясающего Château des Fougères La Folie de Montesquieu можно заказать всего за $3,5.

Краткий перечень вин парижского бара Racines - настоящий гимн французским эковиноградникам. Здесь подают вино из региона Юра (Jura) с виноградников Пьера Овернуа (Pierre Overnoy), где в удобрениях не используется сера, и божоле "бунтаря-винодела" Филиппа Жамбона (Philippe Jambon). Биопродукты царят и на кухне, где ветеран гастрономии Свен Шартье (Sven Chartier) жарит кур из птичника князя Пьера дю Плантье (Pierre du Plantier) и готовит эффектные салаты из овощей "биодинамического огорода" своего учителя Алена Пассара (Alain Passard). Обед на двоих обойдется здесь в $110.

"Чертовски прекрасным" назвали лондонцы недавно открывшийся рядом со Стрэндом (Strand) бар Terroirs. Двухуровневое пространство напоминает уютные парижские бистро. Цены здесь довольно низкие, а 42-страничная винная карта французских и итальянских сортов радует экологически чистыми напитками. Здесь можно найти как сицилийское фраппато, так и ряд легких, воздушных вин. В качестве закуски можно заказать жареную перепелку с панчеттой, блинчики и другие блюда. Обед на двоих - $95.

В туринском Tre Galli можно заказать традиционное пьемонтское фондю банья-кауда или бархатистый флан из пармезана и цукини, а обширная винная карта содержит несколько десятков наименований знаменитых пьемонтских вин бароло и бербареско. Приходить рекомендуется к 18.00, когда хозяин угощает своих гостей бесплатными закусками. Обед на двоих - $100.

Когда флорентийские сомелье хотят узнать побольше о современных тенденциях в виноделии, они отправляются в энотеку Le Volpi e L'Uva, расположенную между мостом Понте-Веккьо и дворцом Питти. Это потому, что неутомимые владельцы бара постоянно ищут по всей Италии новых виноделов. По бокалам здесь разливают около 40 марок вин. Их список меняется раз в неделю, а посетители регулярно совершают для себя открытия - вроде сухого вина Kuenhof Sylvaner из региона Альто-Адидже (Alto Adige). Обед на двоих обойдется в $33.

Weinbar Rutz в районе Митте (Mitte, Берлин) - это винный магазин, бар и "мишленовский" ресторан под одной крышей. В ассортименте заведения - 900 наименований разнообразных вин. Пока любители изысканных блюд пируют на втором этаже, в баре на первом вино сервируют с простыми закусками. Например, можно взять клецки с говяжьим рулетом или пфальцскую колбаску с утиным паштетом - идеально под рислинг Kallstadter Saumagen. Обед на двоих - $98.

В Словении производятся интересные белые вина - самые интригующие из них делаются на винодельне Алеса Кристанчича. Попробовать это и другие словенские вина можно как на самой винодельне в Мовии (Movia) на границе с Италией, так и в винотеке Кристанчича Movia в Любляне. Лучшее "биодинамическое" вино Movia's Lunar - шелковистое, янтарного цвета, произведенное из винограда Ribolla Gialla. Закусить можно сладковатым пршутом, напоминающим знаменитую пармскую ветчину. Вино и закуски на двоих обойдутся в $25.

Wein & Co в Вене сочетает в себе винный бар, маленький магазинчик и ресторан средиземноморской кухни. Сыр бурата с рукколой и 20-летним уксусом из Штирии (Styria) можно запить одним из 50 вин, разливаемых по бокалам. В магазине также можно приобрести и открыть вино на вынос - всего в коллекции 2000 бутылок, причем каждая - всего за $8. Обед на двоих стоит от $28. (перевод Travel.ru)

Источник: Travel+Leisure

Читайте ещё

Новости из Италии

Рестораны

92919
Анонс самых интересных материалов
Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

8 правил выживания в постсоветском отеле

8 правил выживания в постсоветском отеле

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила России

Таможенные правила России

Виза в США - так ли это страшно?

Виза в США - так ли это страшно?

Документы для биометрического паспорта

Документы для биометрического паспорта