← Назад

Бронирования

← Назад

Куда поехать

← Назад

Визы

← Назад

Полезное

← Назад

Обмен опытом

← Назад

Популярные страны

← Назад

Европа

← Назад

Азия

← Назад

Америка

← Назад

Африка

← Назад

Австралия и Океания

В Голландии дан старт сезону "новой селедки"

Фото: GettyImages
Фото: GettyImages

Впервые в истории традиционное открытие в Голландии сезона "новой селедки" задержалось на две недели. Причиной стала затянувшаяся весна. В холодной морской воде оказалось слишком мало планктона - основного корма этой рыбы, и сельдь не смогла вовремя накопить необходимое количество жира, который и делает ее деликатесом к началу июня.

Потому, по решению Нидерландского рыбного бюро, открытие сезона "новой селедки" в этом году было перенесено на 14 июня. Вчера в приморский район Гааги, Схефенинген, прибыли вышедшие несколько дней назад в море шхуны с первым в этом году уловом сельди. Первый бочонок, по традиции, был продан с аукциона. За него заплатили 75 тысяч евро. Эти деньги всегда идут на благотворительные цели, сообщает РИА "Новости".

Приготовленная по старинному рецепту с небольшим количеством соли, сельдь обретает свой неповторимый вкус уже на следующий день. Выпотрошенную и тщательно очищенную от костей рыбу весом около 70 граммов знатоки берут за хвост и, задрав голову, опускают в рот. Многие перед этим посыпают ее мелко нарезанным репчатым луком. Едят селедку и с белым хлебом, а запивают пивом или голландским крепким напитком "женевер".

Жирная селедка полезна для здоровья. В Нидерландах в этой связи распространена пословица: "Селедка в стране, врач - в стороне". Теперь в голландских городах на улицах стоят лотки с "новой селедкой", к которым постоянно подходят любители национального деликатеса.

В то же время, многие торговцы решили не терять доходов и продавали размороженную прошлогоднюю селедку, выдавая ее за "новую", в течение всех последних дней, несмотря на протесты Нидерландского рыбного бюро. Теперь ведомство намерено добиться принятия специального закона, который исключит в будущем возможность продажи "новой селедки" до официального начала сезона.

Новости из Нидерландов

Кухня

Анонс самых интересных материалов
Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Мобильное приложение "Отели" сэкономит время и деньги

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Какие продукты и почему отбирают у туристов?

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

Как выбрать пляжный курорт в России: путеводитель, советы

8 правил выживания в постсоветском отеле

8 правил выживания в постсоветском отеле

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Страны безвизового или упрощённого въезда для граждан РФ

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила ввоза алкоголя

Таможенные правила России

Таможенные правила России

Виза в США - так ли это страшно?

Виза в США - так ли это страшно?

Документы для биометрического паспорта

Документы для биометрического паспорта