Сообщений в теме: 3

[Вовка-Вовка]

Многие любят итальянское мороженое.
Думаю, данная информация будет не лишней ....



Прошу прощения за некачественное фото. Некоторые пояснения:

E102

Цитата

КаталогE 102. Краситель Тартразин. Другие названия:    * FD & yellow № 5    * краситель из угольного дёгтя    * пиразолоновый желтый Химическая формула:    * С16Н9N4Na3O9S2 Краситель (от лимонно-желтого до оранжевого). Запрещен в некоторых странах. В России разрешен Потенциальные эффекты:    * астма    * крапивница    * дерматит    * головная боль    * сенная лихорадка    * трудности о сосредоточением внимания    * проблемы с поведением    * опухание губ и языка    * гиперактивность    * агрессивное поведение    * бессонница    * судороги    * анафилаксия    * чувствительным к аспирину людям его лучше избегать    * не рекомендуется детям    * канцероген (вызывает раковые опухоли) Возможное пищевое применение:    * кондитерские изделия    * сахарная кукуруза    * сырные крекеры    * безалкогольные напитки    * мятное желе    * стимулирующий напиток с фруктовым соком    * консервированный горошек    * марципан    * маринованные огурцы    * красный соус    * полуфабрикат глазури для десерта    * джемы    * сухой завтрак    * полуфабрикаты супов Другие варианты использования:    * косметика    * краситель для шерсти и шелка    * фотореактив (компонент усилителей)

E110.

Цитата

КаталогE 110. Пищевой краситель. Другие названия:    * Желтый солнечный закат,    * Fd & Yelloy № 6    * синтетические азокраситель Запрещен в некоторых странах. В России разрешен Краситель (оранжевый/желтый). Потенциальные эффекты:    * астма    * крапивница    * сенная лихорадка    * боли в животе    * экзема    * гиперактиность    * чувствительным к аспиринуу людям лучше избешать    * канцероген (может приводить к онкологическим заболеваниям). Возможное пищевое применение:    * стимулирующие напитки с фруктовыми соками    * марципан

Е122

Цитата

Азокраситель. Запрещен в некоторых странах. В России разрешен Потенциальные эффекты    * астма    * гиперактивность    * чувствительным к аспирину людям лучше избегать Возможное пищевое использование    * кондитерские изделие    * сладости    * марципан    * красный соус    * смесь для желе

E127

Цитата

E127. Эритрозин. FD & Red № 3 Краситель из угольного дегтя. Краситель (голубовато-красный). Запрещен в некоторых странах. В России запрещен. Если вы увидите этот компонент на этикетке продукта, продабщегося в России — напишите нам. Потенциальные эффекты:    * астма    * гиперактивность    * трудности в обучении    * чувствительность к свету    * может оказывать вредное воздействие на печень, сердце, щитовидну. железу, репродуктивную функцию, желудок    * канцероген Возможное пищевое использование:    * консервированные фрукты    * сухое печенье    * засахаренная вишня    * полуфабрикат бисквита    * консервированная вишня    * оболочка для сосисок Другие варианты использования:    * зубная паста    * румяна    * лекарства

"Расшифровка" номеров добавок с сайта www.edobavkam.net

Желающие могут насладиться полным списком добавок самостоятельно...

С уважением - ВВ
Берегите себя!

[Pavel Mikhailov]

Мда, я всегда беру только шоколадно-молочные вкусы как страччателла, кофе и тд!

[monica]

Можно подумать российское мороженое менее химичное Вообщем, да, при выборе итальянского мороженого первое на что обращаю внимание - это его цвет, фисташковое бледное предпочту яркому зеленому. Хотя в Италии тоже химичат и зачастую мешают "домашнее" мороженое из сухих смесей.

[Siciliana]

народ,я живу в Италии и так Вам скажу: никогда и нигде (не только в Италии) не бросайтесь на яркие насыщенные цвета,особенно в переполненных туристами исторических центрах Рима,Венеции и Флоренции,ибо там работа идёт не на качество,а на количество,хотя безусловно, некоторые сорта мороженного могут быть по-настоящему вкусными. Наоборот бывают не совсем приметные маленькие мороженницы,где готовят отличное "домашнее" (артиджанале) мороженное,выбор вкусов не так широк,но им можно доверять.Не могу перечислить такие мороженницы и бары по всей Италии,думаю,каждый итальянец знает их в своём городе.
Я живу на Сицилии и могу сказать со всей ответственностью,что настоящее фисташковое мороженное можно попробовать только на Сицилии,потому что у нас растут фисташки,также растут миндаль,грецкий орех и ноччиола (фундук),поэтому практически во всех барах и мороженницах можно брать эти вкусы,это же касается,например,лимона,земляники (хотя рекомендую её в сезон,как впрочем, и все фрукты).Никогда не покупайтесь на ярко-зелёный цвет фисташкового мороженного: настоящее фисташковое мороженное можно попробовать кое-где в Катании,на склонах Этны и в городке Бронте,откуда происходят все фисташки (Бронте-Адрано),нстоящий его цвет-бледно-зелёный,даже сероватый,в общем неприглядный ,но именно за счёт того,что его не красят,а изготавливают из свежих фистащек и в помол идёт и шкурка,которая покрывает орех,а она тёмно-тёмно бордовая.