Пока планирую несколько дней Стамбул, потом по восточной Турции. Где именно, сказать пока не могу, путеводитель ещё не смотрел

Как там в конце сентября с погодой в этих районах?
Там вообще есть что посмотреть, кроме оз.Ван?
Одному там безопасно путешестовать?
Дешевые гостиницы в городах есть?