Определен лучший ресторан Финляндии

В Финляндии состоялся выбор очередного "Ресторана года"; лидером стал Chef & Sommelier, основанный в Хельсинки два года назад. Конкурс последние 27 лет ежегодно проводит гастрономическое общество страны. Лауреатами в основном становятся столичные заведения. Обладателем титула прошлого года стал хельсинкский ресторан Muru.

Нынешний победитель Chef & Sommelier специализируется на экологически чистых ингредиентах, выращиваемых в Финляндии и привозимых из-за рубежа, сообщает Helsinki.ru. Особое внимание уделяется сезонным продуктам. Персонал заведения лично содействует пополнению кладовых: сотрудники возделывают собственное поле, расположенное в пригороде финской столицы, а также занимаются сбором дикорастущих трав.

У ресторана нет меню à la carte, но каждый клиент может самостоятельно составить себе трапезу подходящего размера из набора нескольких различных блюд. При этом все они при желании легко могут быть преобразованы в вегетарианские. Средний ценник - от 44 евро за три блюда до 74 евро за девять. Ресторан на 25 мест, расположенный по адресу: Huvilakatu 28, 00150 Helsinki, практически всегда заполнен до отказа, так что столик рекомендуется заказывать заранее.