Туристическим хуторам Эстонии нормы ЕС не под силу.

Большинство туристических хуторов в Эстонии не могут выполнить новые нормативы, необходимые для оказания гостям услуг в сфере питания. Новые, основаные на европейских стандартах, нормативы в Эстонии одинаковы как для туристического хутора или небольшого кафе, так и для больших ресторанов. Для того, чтобы построить отвечающую евронормам кухню, хозяину такого хутора приходится истратить более 1 млн. крон. Чтобы эти вложения окупились, хутор должен принимать гостей ежедневно круглый год, однако это практически нереально.

В результате, большинству хуторян приходится договориваться и питании гостей с кем-то на стороне или же, чаще всего, кормить гостей нелегально, сообщает DELFI.