Сообщений в теме: 13

[KirilPotapov]

скоро хочу поехать в Грецию. мечта - познакомиться с кухней и немного погурманить. не до объедания, а для опыта. буду на Корфу, в Афинах и в Уранополисе. Кто может подсказать хорошие ресторанчики или приятные места. 

[Sibaritka]

Тогда вас, видимо, интересует "где" а не "что"? Где не подскажу, а что - могу

[Andrew01]

У них много чего вкусного! Например, мусака - вкусное блюдо из баклажанов, мяса и соуса бешамель, мидии, запеченные в томатном соусе. Очень вкусный десерт - мини-пончики (если честно, запамятовал название) в меду, обсыпанные кунжутом. Ел такие не в таверне, правда, а в церквушки на Родосе. 

[Velleo]

Ешьте больше морепродуктов, у нас таких нет. Мне очень улитки понравились и мидии.

[Sibaritka]

Ешьте больше морепродуктов, у нас таких нет. Мне очень улитки понравились и мидии.

Да, морепродукты прекрасные: свежие, вкуснейшие!

А почему никто о пирогах не вспоминает? Они в Греции тоже очень вкусные - обязательно попробовать надо!

[шут-даун]

Я улетаю от жареного сыра халлуми 

[Petr_Sergeevich]

Из мяса посоветую клефтико.

Морепродукты советую кушать в ресторанах у порта и спрашивать что привезли сегодня.

Стабильно вкусно было:

Дорадо, барабулька, осьминоги, каракатицы, блюда с кальмарами.

Вкусно в определенных местах:

Мидии, креветки.

[NastyaMaster90]

Заварной кофе. Это нечто! А из блюд - салат из трав, называется Хорта. Своеобразно очень и очень вкусно! Из мясных запомнились бараньи ребрышки жаренные - Паидакья (вроде бы)

[KirilPotapov]

пил, кстати, такой кофе. под сладости.

[NastyaMaster90]

пил, кстати, такой кофе. под сладости.

А я вот не люблю кофе вкуснейший, свежайший...ароматный.. такой насыщенный мешать с чем-то еще. Так хочется в полной мере насладиться вкусом именно кофе. Ну еще и потом, что пью я его редко. А тем более  - в Греции  

[Petr_Sergeevich]

А из блюд - салат из трав, называется Хорта. Своеобразно очень и очень вкусно!

Точно! Мимо такого салата пройти нельзя. А я совсем про него забыл...

[Dmitri]

Халюми это кипрский сыр, а "хорта" - просто зелень.

[NastyaRud]

А мне запомнился другой вкуснейший салат со смешным названием дзадзыки. Что-то типа нежнейшей сметаны-крема, чеснок и зелень. А еще вкусная выпечка, не запомнила всех названий но это и бисквитики пропитанные медом и посыпанные орешками и что-то вроде хвороста политого сиропом - вообщем рай для сладкоежек

[Dmitri]

Дзадзики - это всё же соус.

 

Но до салата, действительно, недалеко:

 

Киприоты, в общем, не очень любят супы. За одним единственным, и безусловным, исключением - авголемоно, но не о нём сейчас речь. 

Так вот, имея в своём списке рецептов огуречно-йогуртовую смесь тсатзики (τζατζίκι), островитяне остановились, буквально, в паре ложек от болгарского таратора. Стоило бы им чуть разбавить тсатзики, и вышла бы прекрасная окрошка!

Мы исправляем этот промах и едим нечто таратороподобное, смешав укроп, огурцы, рукколу и прочее, что попадется под руку, с разбавленным йогуртом. Очень вкусно, только не забудьте предварительно, сунуть бутылку воды в морозилку!